Menù degustazione

Lardo, Salsiccia di Bra e Carne Cruda

Lard, Bra sausage and raw meat

Peperone "Corno di bue" di Carmagnola ripieno

Carmagnola “Corno di Bue” pepper filled

Tajarin “40 tuorli” al burro e salvia

Tajarin “40 Yolks eggs” with butter and sage

Stracotto di Vitello

Stewed veal

Panna cotta

€ 42.00 coperto compreso

I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.